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CURSO: MANIPULADOR DE ALIMENTOS GRUPO II
       
Área SERVICIOS PERSONALES Y A LA COMUNIDAD Nº de horas 10
Descripción
Fecha Inicio 22 febrero 2010 Fecha fin 25 febrero 2010
Horario 17,00 a 19,30 h. Tipo de curso Presencial
Lugar de impartición Aula 2 del Centro Municipal de Formación Material entregado Dossier, bolígrafo
Colectivo destinatario preferente Trabajadores y demandantes de empleo de industria alimentaria y servicios Diploma Sí. Diploma Oficial de Manipulador de Alimentos de Consejería de Sanidad de Gobierno de Cantabria. Carnet de Mayor riesgo.
Nº máximo de alumnos 20
OBSERVACIONES  
TEMARIO 1.CONCEPTOS GENERALES DE HIGIENE 2.REQUISITOS QUE DEBEN REUNIR LOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS 3.CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS. PRINCIPALES PELIGROS 4.CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS 5.PRINCIPALES GRUPOS DE ALIMENTOS 6.OPERACIONES DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN 7.ELIMINACION DE DESECHOS 8.CONTROL DE PLAGAS: DESINSECTACIÓN Y DESRATIZACIÓN 9.INSTALACIONES Y EQIPOS DE TRABAJO 10.EL SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO (APPCC)